Resepi kerabu rumpai laut begitu unik dan sudah menjadi kebiasaan makanan pada suku kaum bajau dan suku kaum suluk di sabah . Resepi ini di namakan dengan ‘agal-agal’. Rasanya memang sedap dan makan eksotik yang sesuai bagi pengamal pengambilan makanan yang berdiet malah rumpai lat ini mempunyai vitam c untuk menjaga awet muda.
Biasanya hidangan ini di makan bagi megekalkan diet dan kecantikan kulit bagi kaum wanita suku kaum bajau dan suluk di Sabah terutamanya di daerah Samporna. Untuk mencuba resepi rumpai laut kerabu (agal-agal) ini, bahan-bahan dan cara membuatnya adalah seperti berikut :-
 |
| Rumpai Laut Kerabu (Agal-Agal) |
Bahan-bahannya :-
- Satu mengkuk rumpai laut (Agal-agal)
- 17 cili padi
- 6 limau kasturi
- 2 ulas bawang merah
- Garam secukup rasa
- Penambah perasa secukup rasa (Ajinamoto)
Cara membuatnya :-
- Bersihkan dahulu rumpai laut.
- Rebuskan rumpai laut dalam 3 minit selepas dengan api yang sederhana
- Potong dua limau kasturi
- Potong bawang merah mengikut citarasa
- Setelah masak rumpai laut di angkat dan masukkan di mangkuk besar
- Masukkan bawang dan gaulkan, perahkan limau ke atas rumpai laut dan gaul kan hingga sebati
- Masukkan garam dan penambah perasa dan gaulkan sekali lagi
- Rehatkan dalam seminit
- Taburkan cili padi di atas rumpai laut sebagai hiasan dan hidangkan
Resepi dan hidangan ini biasanya terdapat di Negeri Sabah. Sudah kebiasaan bagi suku kaum bajau dan suku kaum suluk makan makanan rumpai laut kerana kebanyakkan suku kaum bajau dan suku kaum suluk berkerja sebagai nelayan dan juga kebanyakkan mereka tinggal di pesisiran pantai. Makanan dan hidangan ini sangat sesuai di makan dengan ubi kayu masakkan tradisonal suku kaum bajau dan suku kaum suluk. Memang unik, sedap dan tak dapat di lupakan jika sudah dapat merasai makanan tersebut.Selepas pengambilan makanan tersebut ambil air kosong agar dapat megekalkan nitrusi vitamin yang terdapat rumpai laut bagi mengekalkan awet muda dan diet berat badan stabil mengikut diet masing-masing. Selamat mencuba resepi rumpai laut kerabu atau di kenali sebagai agal-agal.
Comments